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TOSSランドNo: 9341954 更新:2012年12月31日

オリジナルヘルシーサラダをつくろう!①


 家庭科の調理実習でサラダを作ります。
 教科書に載っている調理例は,グリーンサラダです。
 教科書通りにざっとやってもよいのですが,面白くありません。
 どうせなら,野菜の栄養価に注目させたいと思いました。
 そこでっ!
“わたしのオリジナルサラダ”を作ろう!と呼びかけました。
 教科書の調理手順を読みながら,子ども達に問いました。

オリジナルサラダを作ります。
どんなサラダを作りたいですか?
サラダに名前をつけなさい。

全員に聞きました。
「健康サラダ」「体にいいサラダ」「グリーンサラダ」・・・。
 全部却下しました。
「みんなのサラダは,食べたらどんなよいことがあるかわかりません。名前を聞いただけで,どんな良さがあるのかわかる名前にしなさい。もう一度考えます」
と告げ,参考資料を配りました。
“農畜産業振興機構”というホームエージの「やさいのひみつ」というページをプリントアウトしたものです。
 各野菜の効能がわかりやすく書かれています。
 例えば,肌をきれいにするためには,夏はピーマン,春や秋はカリフラワー,冬やブロッコリーなど。
二回目の発表は,みんな合格でした。
そして,資料を参考に,オリジナルサラダのイメージ図を書きました。

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